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France Macaron

 Un macaron tradition pâtissier de qualité artisanale, sans gluten, sans conservateur avec une véritable recette riche en poudre d’amandes, comportant moins de sucre et des ingrédients sélectionnés rigoureusement.
Nous torréfions nous-même les pistaches dans notre atelier, nous n’utilisons que du chocolat d’équateur d’origine contrôlée… ou de la vanille de Madagascar. L’objectif restant de commercialiser ces macarons à un prix accessible pour les consommateurs finaux.

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Notre histoire

France Macaron confection à la main de macarons

Après avoir travaillé avec sa mère dans un restaurant dans le 2ème arrondissement de Lyon à l’élaboration de la carte des desserts, Olivier Malingréau est parti à l’étranger afin de faire découvrir son savoir-faire. Il a ainsi pu ouvrir plusieurs pâtisseries et salons de thé en Uruguay ou aux États-Unis.

En 2010, il a créé un atelier de fabrication de macarons à Lyon. Environ 40 000 pièces sortent tous les jours grâce à la dizaine d’employés qui travaillent dans cet atelier.

Aujourd’hui, l’entreprise de macarons d’Olivier Malingréau propose des produits de qualité avec des ingrédients de choix, sans gluten ou casher lorsque c’est nécessaire, tout en gardant une recette artisanale. De nouveaux parfums sont sans cesse inventés afin de vous présenter une gamme de macarons variée avec des recettes sucrées et salées.